中国厨艺精英俱乐部河南区成立 汇聚精英发扬豫菜

（记者 尚国傲 实习生 和梦瑶）2016年11月25日，中国厨艺精英俱乐部河南区成立大会在皇宫大酒店举行。

大会上，开封“陈家菜”第五代传人、中国顶级烹饪大师，豫菜名厨陈伟当选中国厨艺精英俱乐部河南区主席，阿庄地道豫菜创始人、总经理王铁庄，成师傅汴京烤鸭创始人成国富等八人当选为副主席。

河南餐饮与饭店行业协会常务副会长兼秘书长张海林在致辞中表示，何为精英？不是盲目的拿来主义、西方主义，而是深入研究烹饪技艺，传承豫菜精华，引领行业健康发展。“希望各位厨师下决心下功夫，把每道菜都做成精品，让更多的老百姓吃到健康美味的豫菜！”

中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武在会上表示，新的餐饮形势下，每家餐饮企业、每个厨师都应该找准自己的定位，一家店一道名菜，一位大师一道名菜，只有匠心烹饪、不断学习，才能真正提高烹饪技艺和豫菜地位。也希望更多志同道合的人加入豫菜复兴的队伍中，大家一起把豫菜发扬光大！

据了解，河南厨艺俱乐部是中国烹饪协会、河南省餐饮与饭店行业协会、中国厨艺精英俱乐部领导下的以河南精英厨师为主体的非营利性的爱心公益社会组织。俱乐部以传承厨艺、搭建平台、整合资源、服务餐饮、奉献社会为宗旨，以“继承、弘扬、创新、发展豫菜”为基本方向，倡导绿色、健康、安全的饮食观念，以发展中国传统美食，传播中华饮食文化为导向，团结河南广大专业厨师及爱好者，立志打造河南餐饮业最具价值的餐饮交流平台。

河南厨艺精英俱乐部的成立标志着河南中青年烹饪精英团队将发挥先锋队与主力军的作用，在以后的日子里，俱乐部将致力推动河南餐饮业发展。