《非遗文化·匠心传承》——重阳菊花酒酿造技艺

2020-06-30 10:26 来源：驻马店广视网

重阳菊花酒酿造技艺起源于东汉年间，至今已达近2000年的历史，时为“黄老学说”盛行。上蔡人桓景闻师费长房告诫：“九月九日，汝家当灾，速令家人做绛囊系于臂，举家登高饮菊花酒此祸可除”。桓景遵师言登古冈山之巅的蔡侯望河楼而饮菊花酒。夕还家，院中鸡犬牛羊皆暴死，此举在上蔡四邻诸县影响强烈，时逢九月九日，登高、佩茱萸、饮菊花酒渐成约定成俗，成为华夏儿女九月九日心仪缭绕的必备之节。

其传承主题来源于民间民俗，传承人冯东升先生祖父冯铁林虽能执掌菊花酒工艺流程，但由于诸多因素所致，重阳菊花酒已处于亟尽消亡的状态之中。现今上蔡县城西关冯氏酒馆后裔，现今上蔡状元红酒业有限公司经理冯东升先生秉承祖训，重视上蔡冯氏酒馆之遗风，对恢复重阳节佳品菊花酒情有独钟。经历时三年的调查研讨查阅文献与挖掘憨合，并经多次研发论证。

《非遗文化·匠心传承》——重阳菊花酒酿造技艺