初春甘蔗中毒多发 提醒市民小心食用

2019-04-10 16:10 来源：驻马店广视网

驻马店广电融媒体消息：甘蔗不仅是我国重要的糖料作物，也是一种广受欢迎的水果。但是每到清明前后，总有一种民间说法，称“清明蔗，毒过蛇！”。甘蔗水分丰富、味道甘甜，为什么会有“毒过蛇”的说法呢？

初春甘蔗中毒多发 提醒市民小心食用

4月10日，记者来到驻马店市中心医院了解到，甘蔗是一种不易储存的水果，吃甘蔗中毒其实和清明节没有直接关系，只是因为这个季节的水分多、天气潮，头一年11月成熟收割之后，在第二年的春季非常容易霉变。所谓的霉变，实际上就是甘蔗在运输、储存的过程中被节菱孢霉菌污染，产生了一种名叫3-硝基丙酸的毒素。

在此也提醒广大市民，随着春天气温不断上升，各种食物都容易发霉变质，人吃了发霉变质的瓜果都容易中毒，单纯笼统地说“清明蔗 毒过蛇”是不准确的。而甘蔗如果出现霉变，就千万不要再食用了，不慎食用后6-8小时胃肠道感染会不同程度地感染，严重的会有恶心、呕吐、头疼或者是头晕、抽搐等症状，出现这种以上症状要及时到医院就诊，避免症状加剧，甚至危机生命。（记者 郝科铭 张艺馨 实习记者 郑雨晗 通讯员 李沐佳）

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