驻马店市市场监管局高新区分局开展学校食堂专项检查

全媒体记者 吕曙光 通讯员 王帅

为切实保障秋季开学期间广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，规范校园周边市场秩序，9月5日，驻马店市市场监管局高新区分局聚焦学校食堂食品安全关键环节，对辖区内中小学、幼儿园食堂及周边经营单位开展专项检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。

执法人员督促学校食堂负责人在开学前认真开展自查，要求各校食品安全员提前做好返岗员工健康登记，严格按照规范对加工场所、厨具、餐具等进行全面清洗消毒，细致做好食材查验和设备设施维护工作。

在现场检查过程中，执法人员重点围绕食材安全和操作规范两方面展开。一方面，对米、面、油、肉、蛋、奶等重点食材的供应商资质、采购渠道、生产日期、保质期及储存条件进行全面排查，严禁采购使用过期、变质或来源不明的食品及原料，切实从源头消除食品安全隐患。另一方面，重点查看后厨“明厨亮灶”设备运行状况，检查食品加工制作、生熟食品存放、餐具清洗消毒、餐厨废弃物处理等环节是否符合规范，并对食堂环境卫生进行细致检查，要求工作人员严格落实个人卫生防护措施。

此外，执法人员还对校园周边餐饮服务单位及零售店开展全面排查，重点检查是否存在无证经营、健康证过期等情况，严禁销售“三无”产品、伪劣商品等危害学生身心健康的物品，坚决打击相关违法行为。

下一步，高新区市场监管分局将持续立足职能，加强秋季学期校园食品安全监督检查，全力为广大师生的身体健康和饮食安全保驾护航。（编辑 詹云清）