驻马店市消协提醒：科学使用海鲜严防食品安全风险

2024-08-23 15:45 来源：驻马店广视网

全媒体记者何帆

随着暑热逐渐褪去，又到了海鲜大量上市的季节。为增强消费者食品安全意识，保障公众饮食安全，驻马店市消费者协会提醒广大消费者食用海鲜时要科学理性消费，规避食品安全风险。

消费者购买海鲜应首选生鲜超市、农贸市场等正规销售场所，留存购买凭证，不购买来源不明的海鲜。选购海鲜时，可通过观察商品色泽是否正常、按压后是否有弹性、是否有不良气味等方法初步判断产品新鲜度。

由于海鲜中可能带有致病菌、病毒或寄生虫，未经热加工的海鲜存在较高食品安全风险，食用前要注意分辨是否烧熟煮透，谨慎食用“生食类”海鲜。烹饪时要注意生熟分开，不用盛过海鲜的器皿存放其他直接入口的食品，加工过海鲜的刀具及砧板必须经清洗消毒后方可再次使用，防止交叉污染。如需在外食用海鲜，应选择持有效食品经营许可证的餐饮服务单位。不要吃隔夜海鲜。

过敏体质人群，痛风患者、儿童、孕妇和老年人等免疫力低的人群应谨慎食用。若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，应立即赶往医院进行救治。如发生消费纠纷或发现食品安全问题，请及时拨打“12315”热线进行投诉举报，依法维护自身权益。（编辑詹云清）