遂平县市场监管局召开2024年中考期间食品安全保障集中约谈会

2024-06-21 09:58 来源：驻马店广视网

全媒体记者 王立坤 晓楠 通讯员 谢飞 王维伽

为保障2024年中考期间餐饮食品安全，6月20日，遂平县市场监管局召开2024年中考期间食品安全保障集中约谈会。各餐饮中队、中考考点食品安全保障人员、提供中考就餐的学校食品安全总监(人员)、中考接待酒店、宾馆和饭店负责人40余人参加。

遂平县市场监管局召开2024年中考期间食品安全保障集中约谈会

会议传达了今年县纪委监委关于群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，分析了近期学校检查中发现的常见问题，对中考期间食品安全保障工作提出具体要求：各中考就餐点要充分发挥食品安全总监或食品安全员作用，监督好从业人员在中考前进行环境卫生大扫除，开展一次全面自查，及时消除风险隐患;要提前向保障人员提供菜谱，不建议提供凉菜;采购食材要索证索票、做好进货查验、台账记录;要立即对加工操作的工具、设备进行维护、校验和消毒;准备好留样设施设备，对给师生提供的所有入口食品进行留样。

下一步，遂平县市场监管局将安排各餐饮中队加大中考前期各中考就餐点食品安全监督检查力度，深入排查食品安全隐患，督促各中考就餐点严格履行主体责任，确保中考期间广大师生饮食安全。（编辑 李宗文）

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